La cucina che contraddistingue il Ristorante Da Vittorio è basata sull’antica, storica tradizione culinaria ciociara. I piatti che offriamo ai nostri clienti, dal gusto deciso e schietto, sono preparati con ingredienti freschissimi e di qualità assoluta: paste fresche fatte in casa, dai timballi agli gnocchi fino alle immancabili fettuccine, ricotta di giornata, formaggi dolci, saporiti salumi locali e succulenti carni locali alla brace.

E per finire gli squisiti dolci della casa, tipici anche essi del luogo, della cucina ciociara accompagnati dai liquori di Monti Ernici come la Sambuca, la Ratafia, la Genziana, l‘Amaro San Marco tutti prodotti di qualità della liquoreria ed erboristeria Sarandrea di Collepardo.